牛排薯條

為了慶祝我從燒臘檔退休以及阿葷生日，再加上要給韭菜母

的食譜好像自從打了一篇後就沒再寫過了。好吧，趁著新工

作上班前還是動手打一下會比較好……這一切都是為了下一

次的生日著想啊！

牛排薯條的重點喔……就是牛排一定要外酥內嫩，薯條亦同

。還有一點就是，牛排寧可讓牠血淋淋的也千萬不要過熟。

了解嗎？可千萬別再殺了牠第二次啊！當然還有最重要的一

點－－那就是牛排能買多好就買多好。這錢千萬不能省。至

於薯條喔，看要直接吃灑上胡椒鹽的就好，或是沾番茄醬就

隨妳高興。

當然，一定要配上冰透的啤酒才過癮啊～～ 您說對吧？

食譜
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順道一提，個人覺得不沾鍋普遍都不怎麼好用，而且又很不

耐操。如果願意花時間開鍋養鍋的話，還是用傳統的生鐵鍋

（如下圖）會比較實在，而且又不貴。